domenica 14 settembre 2014

TORTA DI MELE ALLA PANNA

Dopo tanto tempo rieccomi qui per condividere una nuova ricetta. Questa volta si tratta di una torta di mele che il piccolo di casa ha decisamente gradito!

Già che c'ero, ho collaudato un nuovo stampo in silicone a forma di margherita che fa delle simpatiche monoporzioni.




Ingredienti:
250 gr. di farina 00
250 gr. di panna fresca
75 gr. di fecola (o maizena)
80 gr. di zucchero (se la volete più dolce potete arrivare a 100 gr.)
2 uova medie
55 gr. di olio do semi
40 gr. di latte
350 gr. di mele GIÀ PULITE
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Procedimento:
Versare tutti gli ingredienti (escluse le mele) nella planetaria (o in una capiente ciotola), inserire la frusta a palla e avviare la macchina per 10 minuti circa. Intanto tagliare a pezzettini le mele. Quando l'impasto è pronti, versare le mele e mescolare per qualche istante fino a quando le mele saranno perfettamente incorporate.
Versare l'impasto nella tortiera (diametro 26 cm circa) imburrata e infarinata (se di silicone questa operazione non è necessaria).
Cuocere in forno già caldo (180°) per circa 30-40 minuti (se usate uno stampo monoporzione per muffins o tipo quello che ho usato io, il tempo di cottura si riduce di 10 minuti circa).
Aspettare almeno 15-20 minuti prima di sformarla.

4 commenti:

  1. Ciaoooo...ben tornata :)
    Bellissimo questo stampo, molto comodo per le monoporzioni già pronte.
    Una bella torta di mele, soffice soffice! Capisco perchè il piccolo abbia gradito:)
    Un bacio e buona domenica.

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  2. Ben tornta, ci mancavano le tue idee!! Bello lo stampo, dove lo hai trovato?

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  3. Caspita tesoro mio ho il tuo stesso stampo ma purtroppo mi rimane attaccato l'impasto! Dovrò prendere questa tua golosa ricetta allora ^_^ Ruboooooo!

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  4. E dopo tanto tempo ricomincio i miei giri di visita. Come ormai tutti sanno io non mangio la frutta e quindi non posso approfittare di questa tua ricetta che, in ogni caso, è veramente valida. Buon fine settimana.

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