martedì 11 settembre 2012

BISCOTTINI AL COCCO CON LE GOCCE

Sto facendo un po' di esperimenti in vista della festa dei bimbi... siccome loro adorano il cocco, ecco di dolcetti veramente speciali. Sono dei biscottini (anche se forse definirli "pasticcini" sarebbe meglio) molto semplici da fare, come piace a me, ma veramente golosi!




Ingredienti:

260 gr. di farina di cocco (=cocco disidratato)
180 gr. di zucchero
40 gr. di farina
1 uovo
3 cucchiai si gocce di cioccolato
1/2 bustina di levito
Latte
1 pizzico di sale

 Procedimento:

Mettere in una ciotola gli ingredienti secchi,


mescolare

ed aggiungere le uova e il latte. Lavorare bene.


Formare delle palline  e metterle su una teglia (placca) rivestita di cartaforno.


Cuocere a 180° (forno già caldo) per circa 15-20 minuti. Accendere il grill e lasciarli 2-3 minuti, fino a quando saranno LEGGERMENTE dorati.


Lasciarli raffreddare completamente altrimenti si sbriciolano!

12 commenti:

  1. che buoni, io adoro il cocco ^_^

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  2. Wow se c'è odor di cocco non posso mancare :-)!!
    buona serata!
    Elisa

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  3. I biscotti di cocco sono troppo buoni...ç____ç
    Quasi quasi me li faccio domani...! :P

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  4. Mamma come sono golosi!!! Con quelle Goccine di cioccolato... Bravissimissima!!

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  5. Cocco e cioccolato, miglior connubio non si puo'. Buonissimi

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  6. Ottima ricetta...la sfrutto subito visto che ho comprato da poco una bella busta di cocco disidratato! :D

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  7. Che bei pasticcini! Devono essere deliziosi e poi ciocco-cocco è sempre una valida coppia! Un abbraccio, Manu

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  8. Buonissimi :))))) che bella idea simpatica e super golosa!

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  9. Ho visto nel blogroll di un'amica il titolo del tuo post e mi sono precipitata :))) Questi sono esageratamente buoni, gli ho fatti spesso anch'io ma mai aggiungendo il cioccolato! Rimedierò ;))) A presto!

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  10. buonissimi!!! te ne rubo subito uno per consolarmi del fatto che è riniziata la scuola! ;)

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  11. ciaoo bella belinda,
    vienimi a trovare sul mio blog, c'è una sorpresa per te :))
    baio

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