SPIGHE AL MARSALA

Prima che la planetaria mi lasciasse, avevo preparato una notevole quantità di biscotti, tra cui anche queste deliziose spighe!

Prepararle è molto facile e sono un'alternativa alle ciambelle al vino.

Ingredienti:

600 gr. di farina
200 gr. di zucchero (più un po' per guarnire)
100 gr. di olio di semi
200 gr. di marsala (si, l'ho pesato!)
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Procedimento:

Versare tutti gli ingredienti nella palnetaria  (ma si possono fare tranquillamente anche a mano, solo che ci vuole più tempo per impastarli) e avviare. Si otterrà un impasto tipo quello della pizza. A questo punto io ho fatto dei "salamini" e  li ho tagliati in pezzi da circa 15 gr. ognuno. Da ogni pezzetto ho ricavato un altro "salamino" che ho piegato a U

e arrotolato a formare la spiga.

Fatto questo, ho passato ogni spiga nello zucchero (solo da un lato)

 

e le ho posizionate nella teglia coperta da cartaforno.

Adesso 10 - 15 minuti in forno caldo (200°) e i biscotti sono pronti.