MUFFINS ALLE... ZUCCHINE!

Un mio grande problema (e non solo mio, credo!) è quello di far mangiare le verdure ai miei bambini. Cerca cerca, ho trovato questa deliziosa ricettina che ho "rubato" a Sonia del blog Oggi pane e salame, domani.... Io l'ho leggermente modificata per assecondare i gusti delle mie belvette!

MARMELLATA DI ZUCCHINE ALLO ZENZERO

Avendo una notevole quantità di splendide zucchine col fiore, ho pensato di fare qualcosa che potessero gradire anche i miei bimbi, notoriamente refrattari alle verdure. Una bella marmellata è l'ideale perchè loro, le mie "belvette", adorano le crostatine ed i biscottini con la marmellata.
Mi sono quindi messa all'opera ed ho fatto questa gradevolissima marmellatina!

LE CAMILLE... O QUASI

Oggi è venuto un amichetto di Valentino con la sua mamma ed ho pensato di preparare una merenda un po' diversa... e col sapore della nostra infanzia... quindi ho rispolverato le amatissime Camille, ma non rivisitate come ce le propone oggi la casa che per prima le ha commercializzate, ma come erano tanti anni fa, appena uscite sul mercato! Grandi e piccini hanno decisamente gradito, anche perchè sotto l'albicocco c'era un bel fresco...

MARMELLATA DI PEPERONI PICCANTE

Ecco la ricetta della marmellata di peperoni. L'ho assaggiata la prima volta in una enoteca di Anzio dove, oltre ai vini, avevano un grande assortimento di tè, cioccolato e marmellate particolari tutti da degustazione!!! Ne ho assaggiate di tutti i tipi ma questa mi è piaciuta particolarmente! E, ovviamente, ho provato a rifarla a casa. Il risultato è perfino meglio dell'originale!!!

CAMILLINI, TENERI BISCOTTINI

Oggi, aprendo il frigorifero, ho trovato delle carote che mi ero proprio scordata di aver acquistato! Urge una nuova ricetta, non le posso mica buttare!!! Mentre parlavo al telefono con una mia amica (oggi sua figlia è a pranzo da noi), mi è vanuta un'illuminazione: ci farò dei biscottini!

Ho iniziato a mettere la farina come per fare una frolla... e via via ho modificato le dosi fino ad ottenere questi biscottini... in doppia versione!!!
E così sono nati i camillini!

CREPES VERDI MENTA E NUTELLA

Oggi mi è venuta voglia di crepes... ma anche di sperimentare qualcosa di nuovo. Cosa fare? Idea: faccio delle crepes con la nutella! Banali? Bene, allora le faccio verdi!!!

CROSTATA PICCANTE CON MARMELLATA DI PEPERONI

Per una bruschettata tra amici, la scorsa estate, ho preparato una crostata con una marmellata molto molto particolare: la marmellata di peperoni piccante che avevo preparato qualche giorno prima! Dopo una iniziale diffidenza, la crostata è sparita in un attimo e in molti hanno fatto il bis!!!

MUFFIN ALLE CAROTE COL CUORE DI MARMELLATA DI ALBICOCCHE

Finalmente la primavera è arrivata e cosa c'è di meglio di una bella merenda all'aria aperta? Per i miei bambini, ho preparato dei muffin decisamente primaverili!!! Vista la bella giornata li hanno gustati in giardino, sotto l'albicocco in fiore. Inutile dire che sono finiti subito!!!