MOELLEUX AU CHOCOLAT

Ciao a tutti! Eccomi finalmente con una nuova ricetta. Questa volta vi propongo una irresistibile ricetta francese! Si tratta di un dolce che non conoscevo. Mi sono imbattuta in lui cercando una ricetta diversa e mi è subito saltata all'occhio questa, trovata su Giallo zafferano. l'ho provata ed è stato subito amore!!! 

È un dolce molto "cioccolatoso", il tipico Comfort Food insomma, che si scioglie in bocca! L'ideale in una giornata piovosa, magari accompagnato da una buona tisana ai frutti rossi!

APFELSTRUDEL ULTRARAPIDO

Lo strudel, o più precisamente l'apfelstrudel (apfel = mele, strudel = vortice), è uno dei miei dolci preferiti. Originario dell'Impero Bizantino (è infatti "parente" della Baklava, un buonissimo dolce che si prepara ancora oggi in gran parte del Medioriente), si è largamente diffuso nell'impero Austro-Ungarico e da qui, a partire dal XIX secolo, al resto del mondo. 

CLAFOUTIS

Il clafoutis è un dolce tipico francese (della zona di Limousin, per l'esattezza) fatto con le ciliegie.

PAPANASI

Ogni tanto mi piace sorprendere la mia cognatina Aura con una ricetta del suo paese, la Romania. Così ho cercato su internet la ricetta di questi dolcetti dei quali mi aveva tanto parlato. Anche stavolta  l'ho trovata in un sito rumeno, cosìmi sono messa d'impegno ed ho tradotto la ricetta in italiano... poi, il giorno di Santo Stefano, mi sono messa ai fornelli e questo è il risultato! 

Aura ha detto che erano proprio come quelli che mangiava a Galati, che soddisfazione!!!

CORONA DI PANE AL FORMAGGIO

Mia cognata Aura è una bella e simpatica ragazza rumena. La scorsa settimana ha festeggiato la Santa Pasqua assieme a noi ma lei è di religione ortodossa e la Pasqua ortodossa si celebra una settimana dopo quella cattolica. Aura sente molto la nostalgia della sua famiglia e delle sue tradizioni (pur accettando e rispettando le nostre), quindi ho pensato di farle una sorpresa preparando il dolce tipico di Pasqua che le preparava sempre sua madre. Siccome non so come si scrive il nome di questo dolce, lo chiamerò solo "Corona di Pane (di Pasqua) al formaggio". Tradizionalmente, questo dolce viene preparato il Sabato Santo e portato in chiesa per essere benedetto la mattina della Domenica di Pasqua.

La corona è pronta.