MUFFINS CUOR D'ALBICOCCA

Valentino, che non vivrebbe senza cioccolato, mi ha chiesto di preparare dei muffins ma senza il suo amato ingrediente! Li ha infatti voluti con la marmellata di albicocche! Ovviamente mi sono messa subito all'opera (dovesse cambiare idea!) ed in quatto e quattr'otto ho sfornato questi!

MUFFINS A POIS

Oggi, tanto per stare un po' a dieta, ho fatto dei muffins con i mirtilli neri... e ci ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato fondente, giusto per non farci mancare nulla!

La ricetta è semplicissima, come sempre!

I MIEI MUFFINS COL CIOCCOLATINO

Dopo tanto tempo che non preparavo nulla di dolce per la mia famiglia, a casa si sono ribellati e così ho preparato al volo questi golosissimi muffins con dentro un cioccolatino ... che non sono arrivati nemmeno all'ora di cena! 

Sono semplicissimi da fare, come tutti i muffins, e si possono usare tutti i tipi di cioccolatini che ci vengono in mente, ottenendo ogni volta un dolcetto differente! Questa volta ho usato un gianduiotto!

MUFFINS DA PAURA!!!

Ciao a tutti! Ebbene si, ogni tanto riesco a tornare sul mio amato blog per condividere con voi una mia ricetta... mi scuso per l'ennesima volta della mia "latitanza", cercherò di essere più presente anche se devo dire che non è facile!!! 
Bando alle ciance: eccovi qui i miei "spaventevoli" muffins, preparati ieri per le mie belvette!

MUFFINS AI FRUTTI DI BOSCO

Per ferragosto ho cucinato tante tante cose (soutè di cozze, frittata con gli spaghetti, pomodori in mille modi, grigliata di carne, patate al forno con spiedini...) per la cena con tutta la mia famiglia. Ovviamente i dolci non potevano mancare!!! Per l'occasione ho fatto le stelle ai frutti di bosco (che poi posterò) e questi muffins, anch'essi ai frutti di bosco!

Ecco la ricetta!

MUFFINS AI MIRTILLI VERSIONE 2

Ciao a tutti! Ecco a voi un'altra versione (la prima versione la trovate QUI) dei miei amati muffins ai mirtilli!

Per motivi di tempo non sono riuscita a fare il passo-passo, ma sono talmente semplici da fare... 

I MUFFINS CHE SI CREDONO PANETTONI

Ciao amiche ed amici. In questo periodo sono stata piuttosto assente perchè (soliti impegni a parte) il mio papà non è stato bene e fino a quando non si è capito quello che aveva, non avevo voglia nemmeno di entrare in cucina! Non abbiamo nemmeno festeggiato il mio compleanno e quello di mio fratello!!! Ma ora le cose si sono sistemate e la cucina ha riapeto i battenti... e oggi a pranzo tutta la family festeggerà a casa mia... e il pane sta già lievitando!
Ieri ho visto in televisione Benedetta parodi che proponeva i Muffettoni che mi hanno molto intrigato... quasi quasi ci provo! 

 

E così ecco la mia versione, riveduta

e corretta!

ZOMBIE: A ME GLI OCCHI!!!

Ed ecco gli occhi di zombie!

MUFFINS MANDORLE E AMARETTI

Ieri pomeriggio è venuta atrovarmi una mia cara amica e per l'occasione ho preparato questi profumatissimi muffins alla mandorla.

Non si può certo dire che fossero belli, ma la velocità con cui sono finiti fa capire che erano veramente deliziosi!!!

MUFFINS INTEGRALI CON MITRILLI E LAMPONI

Era da un po' che non sperimantavo qualche nuovo tipo di muffin... oggi ho comprato dei mirtilli e ho trovato, nel mio frigo, 4-5 lamponi che avevo scordato ma erano ancora buoni... idea: ci faccio dei muffins integrali!!!

MUFFINS MELA E CANNELLA

Carissime amiche (e carissimi amici), in questi giorni sto cucinando veramente poco (complici anche le innumerevoli casse di pomodori che mio marito coglie diligentemente in campagna nei fine settimana e che "vogliono" trasformarsi in conserva) e non ho quasi voglia di accendere il forno... stamattina, però, avendo finalemte finito con i pomodori, ho deciso di tornare in cucina e fare dei muffins. E così, mentre i piccoli dormivano ancora, io mi dilettavo nella preparazione di questi deliziosi dolcetti!

MUFFINS AL COCCO COL CUORE DI NUTELLA

Ho deciso di ripubblicare questa ricetta per partecipare al contest "Un dolce al Mese: Settembre 2012" del blog Morena in Cucina.

Ieri sera mia figlia e la sua amica Chiara volevano la torta al cocco con la nutella; il piccolino, invece, voleva i muffins. Per accontentarli tutti ho fatto una variazione ai miei muffins al cocco e vi ho inserito dentro un bel cuore di nutella! La foto è un po' rustica ma ho avuto solo pochi secondi per farla perchè le belve erano affamate... di muffins!

MUFFINS CON FICHI NERI

Una mia vicina mi ha regalato un po' di fichi neri del suo albero... che delizia! Mi ricordano quando andavo a casa di mia nonna Emma e giocavo con la mia amica Francesca all'ombra di un enorme (ma forse eravamo noi ad essere piccole) albero di fichi neri!

Non potevo non farci dei muffins...

MUFFINS ESTIVI ALLA PESCA

Ma voi lo sapevate che i muffins sono stati "inventati" in Inghilterra dalla servitù delle case signorili intorno al 1703? Ora vi racconto brevemente come. Dopo aver preparato i dolci per i padroni, il personale di servizio (o il fornaio di famiglia) metteva insieme ciò che rimaneva dalla lavorazione del pane e dei biscotti, lo lavorava molto velocemente con delle patate schiacciate e lo friggeva. Successivamente si cominciò ad infornare i muffins, anzichè friggerli. Ne risultarono dei dolcetti piccoli ma molto golosi che presto vennero apprezzati anche dai padroni e divennero i loro preferiti all'ora del tè!
Naturalmente oggi questi dolcetti si sono evoluti e, come sapete, ci sono migliaia di ricette (tutte buonissime) per prepararli.
Oggi vi voglio proporre i muffins alla pesca che ho preparato ieri mattina per colazione.

KINDER MUFFINS

Qualche giorno fa, nella credenza, ho trovato una confezione dimenticata di barrette Kinder mezze sciolte ma non scadute...  ai bambini non andava di sporcarsi con quella cioccolata molliccia ed io non avevo la minima intenzione di buttarle. Cosa farci? Ma dei muffins supercioccolatosi... tanto più che avevo a cena i miei golosissimi fratelli!!!

MUFFINS BANANA E CIOCCOLATO

Come al solito Valentino mi chiede dei dolcetti particolari... l'altra sera mi ha chiesto di preparare dei dolcetti al cioccolato con le banane, perchè lui adora questo frutto. Ci ho pensato un po' su e poi, ieri mattina presto (alle 6!) mi sono alzata e ho esudito la sua richiesta preparando questi muffins che poi la sera ho portato (esclusi quelli riservati al piccolo), insieme ad una torta, ad una gara nell'ambito di una festa di beneficenza qui vicino.

I muffins erano fuori concorso, ma ne ho approfittato per fotografarli su uno degli splendidi vassoi della mia amica Manuela del blog Il Laboratorio di Manu.

MUFFINS ALLE... ZUCCHINE!

Un mio grande problema (e non solo mio, credo!) è quello di far mangiare le verdure ai miei bambini. Cerca cerca, ho trovato questa deliziosa ricettina che ho "rubato" a Sonia del blog Oggi pane e salame, domani.... Io l'ho leggermente modificata per assecondare i gusti delle mie belvette!

LE CAMILLE... O QUASI

Oggi è venuto un amichetto di Valentino con la sua mamma ed ho pensato di preparare una merenda un po' diversa... e col sapore della nostra infanzia... quindi ho rispolverato le amatissime Camille, ma non rivisitate come ce le propone oggi la casa che per prima le ha commercializzate, ma come erano tanti anni fa, appena uscite sul mercato! Grandi e piccini hanno decisamente gradito, anche perchè sotto l'albicocco c'era un bel fresco...

MUFFINS CON ALBICOCCHE E FARINA DI RISO

Finalmente sono mature le albicocche del mio albero e ne ho approfittato subito per sperimentare una nuova ricettina di muffins.

Con l'occasione sono anche andata a trovare la mia amica Manuela (del blog Il Laboratorio di Manu) e ne abbiamo approfittato per scattere un po' di foto dei miei muffins su un suo bellissimo vassoio decorato con la tecnica del decoupage. Non avete idea di quante cose bellissime ci sono nel suo laboratorio, tutte fatte con le sue mani!!!

MUFFINS INTEGRALI ALLA CILIEGIA

Ieri al supermercato ho comprato 4 chili di bellissime ciliegie e questa mattina ne ho subito usate un po' per fare dei muffins veramente rapidi e profumati!