BRIOCHE ALL'ALBICOCCA A LIEVITAZIONE NATURALE

Sperimentando diverse preparazioni dolci e salate, mi sono innamorata delle brioche con la marmellata (ma le ho fatte anche con la nutella!). La ricetta non è molto difficile e il risultato è decisamente buono!

LA MIA TENERINA AL CIOCCOLATO

Tempo fa cercavo una tortina al cioccolato che si sciogliesse in bocca. Cerca, cerca, ho trovato una ricetta che si avvicinava a quella che era la mia idea. Dopo un po' di esperimenti, finalmente ci sono arrivata: ecco a voi la mia tenerina, fatta per il compleanno di mio fratello!!!!!!

A VOLTE RITORNANO!!!!!!!!

Ciao a tutti!!! Sono tornata! Spero che stavolta riuscirò ad essere più presente. In questo mio lungo periodo di assenza sono successe tante cose, alcune belle, altre molto brutte. Non voglio tediarvi con i resoconti della mia vita (anche perchè alla maggioranza di voi non interesserebbero) ma una cosa bella ve la voglio proprio dire. Da qualche settimana ho iniziato una nuova collaborazione con un laboratorio che si occupa anche della produzione di PIZZA E DOLCI SENZA GLUTINE! Si chiama ALTRO CHE IMPASTO (qui la pagina FB)e si trova ad Ardea, la città dove vivo.

Per me è stato quasi un ritorno alle origini, primo perchè io amo la pizza in maniera esagerata, secondo perchè torno a fare torte (e non solo) come piace a me! Certo, la maggior parte delle richieste sono per torte con panna e non in PDZ, ma posso divertirmi a fare biscotti e piccola pasticceria che io adoro! Il negozio, anche se piccino, è dotato di un piccolo laboratorio dedicato esclusivamente alla produzione degli alimenti senza glutine! La pizza normale è sempre disponibile, cruda o cotta, mentre le pizze speciali e i dolci con o senza glutine sono su ordinazione. 
Detto questo, andiamo ad impastare!!!