DITA DI STREGA... ALLA MANDORLA!!!

Per questa "terrificante" ricetta, ho usato una frolla alla mandorla senza uova! La ricetta è molto semplice ed il risultato è garantito!!!

Ovviamente questi biscotti si possono fare con qualsiasi forma... dipende dal periodo!!!
Ecco come ho fatto.

Ingredienti:

100 gr. di farina
100 gr. di mandorle (oppure farina di mandorle)
60 gr. di zucchero
80 gr. di margherina a temperatura ambiente
2 gr.di lievito (facoltativi)
1/2 fialetta di aroma mandorla (facoltativo)
Latte (o, in alternativa, 1 uovo intero medio)
1 pizzico di sale

Per decorare:
Mandorle
Sciroppo di amarena (facoltativo)

Procedimento:

Prepariamo la frolla mettendo tutti gli ingredienti (latte escluso) nella planetaria (o in un una capiente ciotola, se si fa a mano), avviarla ed aggiungere il latte poco poco alla volta. Appena tutti gli ingredienti saranno amalgamati, spegnere e lasciar riposare la frolla in frigo una mezz'ora (anche se di solito io non lo faccio quasi mai, ma bisognerebbe farlo sempre!!!) avvolta in pellicola.

Riprendere la pasta e formare dei salamini sottili  e lunghi come un dito. Un'estremità va leggermente appuntita e vi si deve applicare una mandorla (che sarà l'unghia), l'altra va fatta irregolare (come se fosse strappata!!!).

 

 

Col coltello fare dei taglietti che simulano le pieghe del dito sulle nocche.

 

 

Se volete preparatene anche qualcuno curvo... sarà ancora più raccapricciante! Poggiare le "dita" in una teglia coperta da cartaforno (quelle adunche tenetele in forma usando dei rotolino di cartaforno o dell'alluminio). Cuocere in forno già caldo (180°) per circa 15 minuti. Lasciar raffreddare... se volete (ma io stavolta non l'ho fatto) intingete le dita nello sciroppo di amarena, per farle sembrare gocciolanti di sangue! In queste avevo messo un po' troppo lievito e le dita si sono allargate troppo, così ho corretto la ricetta dimezzando il lievito: 2 gr. dovrebbero essere la quantità giusta... ma credo che vengano bene anche senza!!!


Con questa ricetta partecipo al Contest Dolcetto o Scherzetto

dei blog Giorni senza fretta e Les Fleurs de Micol

Con l'occasione vi ricordo di partecipare al nostro "terrificante" contest THIS IS HALLOWEEN ,