PETIT BEURRE

Ciao a tutti! Grazie alla mia carissima amica Maria Grazia del blog Un tavolo per Quattro (e indiscussa maga del computer), finalmente riesco di nuovo a pubblicare i miei post!
L'anno nuovo è arrivato con il suo carico di novità (che vi svelerò poco per volta, eh eh eh!) e la planetaria nuova, la Befana ha portato via le feste e siamo ritornati alla consueta routine! Durante questi giorni di festa ho preparato anche questi biscotti al burro (i preferiti di mia sorella) e per farli ho usato un nuovo tagliabiscotti rettangolare di quelli che mio marito mia ha regalato per il mio compleanno. Non vi dico che profumo delizioso hanno sparso per casaquesti biscotti...

Ingredienti:

250 gr. di farina 00
125 gr. di farina di riso
250 gr. di burro a temperatura ambiente
125 gr, di zucchero
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Procedimento:

Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria (ma ovviamente si possono impastare anche a mano), avviarla e lasciarla andare per 5 minuti (l'impasto deve diventare una palla omogenea). Stendere la frolla allo spessore di mezzo centimetro, ritagliare i biscotti con l'apposito tagliapasta

 e metterli in una teglia coperta con cartaforno.

Cuocerli a 180° (forno già caldo) per circa 15 minuti.