MUFFINS INTEGRALI CON MITRILLI E LAMPONI

Era da un po' che non sperimantavo qualche nuovo tipo di muffin... oggi ho comprato dei mirtilli e ho trovato, nel mio frigo, 4-5 lamponi che avevo scordato ma erano ancora buoni... idea: ci faccio dei muffins integrali!!!

Ingredienti:

220 gr. di mitrilli freschi (e 4-5 lamponi)
120 gr. di farina integrale
130 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero di canna
5 gr. di lievito
5 gr. di bicarbonato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di succo di limone
195 gr. di latte
50 gr. di olio di semi
1 uovo

Procedimento:

Mettere tutti gli ingredienti secchi in una capiente ciotola, mescolarli bene ed aggiungere quelli liquidi. Amalgamare il tutto. Per ultimi, aggiungere i frutti e mescolare delicatamete. Versare l'impasto nei pitottini e cuocere a 180° (forno già caldo) per una ventina di minuti circa.