MUFFINS ESTIVI ALLA PESCA

Ma voi lo sapevate che i muffins sono stati "inventati" in Inghilterra dalla servitù delle case signorili intorno al 1703? Ora vi racconto brevemente come. Dopo aver preparato i dolci per i padroni, il personale di servizio (o il fornaio di famiglia) metteva insieme ciò che rimaneva dalla lavorazione del pane e dei biscotti, lo lavorava molto velocemente con delle patate schiacciate e lo friggeva. Successivamente si cominciò ad infornare i muffins, anzichè friggerli. Ne risultarono dei dolcetti piccoli ma molto golosi che presto vennero apprezzati anche dai padroni e divennero i loro preferiti all'ora del tè!
Naturalmente oggi questi dolcetti si sono evoluti e, come sapete, ci sono migliaia di ricette (tutte buonissime) per prepararli.
Oggi vi voglio proporre i muffins alla pesca che ho preparato ieri mattina per colazione.

TORTA FRAGOLONA

Ancora una torta fatta in occasione del compleanno di Andraea, un'amica di mia figlia. Questa ragazzina adora le fragole e ogni torta che le preparo deve contenere questo frutto. Questa volta ho voluto stupirla e le ho fatto una grossa fragola!

Questa foto non è il massimo, ma non sono riuscita a trovarne una migliore, dato che sono passati parecchi anni da quando l'ho preparata... qui Andraea compiva 7 anni e quest'anno ne ha fatti ben 12!

GELATO ALLA BANANA? CERTO, MA HOME MADE!!!

Secondo voi, potevo resistere alla tentazione di fare il gelato in casa? Ma certo che no! E così ho ripescato (come ogni estate) dal mio congelatore il cestello della gelatiera (regalatami da mia suocera diversi anni fa) ed il vecchio frullatore regalatomi da mia mamma (era il suo e lo usava quando ero piccola io, ma funziona ancora benissimo!) e mi sono messa all'opera per la gioia di Valentino che adora il gelato!!!
Per cominciare, avevo delle banane che non avevano un bell'aspetto (di buttarle non se ne parla, ovviamente!) e quindi ho fatto un delizioso gelato alla banana da gustare, magari, con del topping al cioccolato croccante!

KINDER MUFFINS

Qualche giorno fa, nella credenza, ho trovato una confezione dimenticata di barrette Kinder mezze sciolte ma non scadute...  ai bambini non andava di sporcarsi con quella cioccolata molliccia ed io non avevo la minima intenzione di buttarle. Cosa farci? Ma dei muffins supercioccolatosi... tanto più che avevo a cena i miei golosissimi fratelli!!!

UN LAGHETTO PER UNA GARA

Un paio di giorni fa, la mia amica Manuela mi ha informata che il 21 Luglio, alla festa di beneficenza di Pian di Frasso, ci sarebbe stata una gara di torte. Ovviamente partecipo con molto piacere e decido di preparare una torta decorata degna di questo nome! Ecco la mia torta in gara!!!

MUFFINS BANANA E CIOCCOLATO

Come al solito Valentino mi chiede dei dolcetti particolari... l'altra sera mi ha chiesto di preparare dei dolcetti al cioccolato con le banane, perchè lui adora questo frutto. Ci ho pensato un po' su e poi, ieri mattina presto (alle 6!) mi sono alzata e ho esudito la sua richiesta preparando questi muffins che poi la sera ho portato (esclusi quelli riservati al piccolo), insieme ad una torta, ad una gara nell'ambito di una festa di beneficenza qui vicino.

I muffins erano fuori concorso, ma ne ho approfittato per fotografarli su uno degli splendidi vassoi della mia amica Manuela del blog Il Laboratorio di Manu.

CROSTATA DI MELE CON FROLLA ALL'OLIO

Questa ricetta me l'ha suggerita la mia amica Anna Maria. L'ho assaggiata ed ho deciso di proporvela perchè mi è piaciuta veramente molto!

MARMELLATA DI MELE ALLA CANNELLA CON UVETTA E PINOLI

Una marmellata che mi piace in modo particolare da gustare durante l'inverno è quella di mela con cannella uvetta e pinoli. Ho anche trovato un tè nero aromatizzato alla stessa maniera che si sposa alla perfezione con una crostata fatta con questa marmellata.