LA MIA TORTA DI COMPLEANNO:

Il 4 dicembre, ho compiuto gli anni e così, siccome nessuno mi ha preparato la torta (e anche per evitare che mio marito si fiondasse in pasticceria all'ultimo momento per comprarne una) me ne sono fatta una "come dico io"!

Con questa torta partecipo al contest:

di Farina, Lievito  e Fantasia

Ovviamente mi sono fatta la mia torta allo yogurt. Per farla bella alta, ho usato una tortiera da 26 cm di diametro e ho fatto doppia dose di impasto. La cottura era perfetta, perciò non ho avuto necessità di bagnarla. L' ho farcita con ben 3 strati 3 di nutella!!!

E poi mi sono concentrata sulla decorazione. Prima di tutto ho preparato una dose di pasta di zucchero e l'ho colorata di lilla. Ne ho tenuta un po' da parte ed il resto l'ho steso facendo una sfoglia di circa 4 mm di spessore. L'ho adagiata sulla torta (precedentemente spennellata con gelatina di albicocche), l'ho fatta aderire bene e ho tagliato gli eccessi. La pasta di zucchero tenuta da parte l'ho divisa in due. Una parte l'ho fatta viola omogeneo ed il resto l'ho lasciata variegata. Anche queste le ho stese e dalle due sfoglie ho ricavato dei fiorellini con l'apposito tagliapasta.

Li ho incollati sulla torta usando un pennellino inumidito con acqua ed ho rifinito ogni fiorellino con un confettino argentato. Con dei segnapasta ho inciso leggermente la scritta sulla superficie del dolce e poi l'ho ricalcata con la penna gel glitterata.

Con questa ricetta partecipo al contest Cucinando... Decorando di Farina, lievito e Fantasia.