BUDINO AL CIOCCOLATO...RICICLATO!

Per Pasqua i miei bambini hanno ricevuto tante uova di cioccolato al latte (non capisco perchè le uova per i bambini le facciano solo al latte!!!) e, non volendolo buttare (noi preferiamo il fondente!) sono andata in giro per il web a cercare la maniera per riutilizzarlo.
Il budino al cioccolato di solito lo faccio con i preparati commerciali ma, visto che ho cioccolato in abbondanza, questa volta ho provato a farlo da sola e questo è il risultato!

Certo, a vederlo non è bellissimo...ma vi assicuro che è veramente buonissimo!!!



Ingredienti:

200 gr. di cioccolato al latte
Caffè senza zucchero (facoltativo)
100 gr. di farina
100 gr. di burro
80 gr. di zucchero
50 gr. di cacao amaro
1 litro di latte
250 gr. di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)

Procedimento:

Disporre in una ciotola i biscotti secchi (se piace passarli prima nel caffè)... ma io, come potete vedere, non l'ho fatto! 

Sciogliere il burro in un pentolino (abbastanza grosso perchè dovrà contenere tutti gli ingredienti) e aggiungere lo zucchero. Mescolare molto bene e iniziare al aggiungere la farina, il cacao e il latte alternandoli, sempre mescolando. Unire il cioccolato spezzettato. Se si fossero formati dei grumi, basta una passatina col minipimer e spariscono! Cuocere (senza smettere di mescolare) per 3-4 minuti dall'inizio dell'ebollizione (si deve leggermente addensare). Versare il budino sui biscotti.

Lasciar raffreddare e servire.

Con questa ricetta partecipo al contest di Scamorze ai Fornelli Come ti riciclo l'uovo di Pasqua!