TORTA WITCH!

A mia nipote Wendy, fino a qualche anno fa (ora è una signorina di 14 anni e ha altri interessi) piacevano molto le Witch e in particolare quella di nome Hay Lin che ha i capelli neri e lunghi come i suoi. Così, per il suo  compleanno, ho fatto questa torta.

Si tratta di una torta allo yogurt, nella versione al cacao, farcita con abbondante nutella. La copertura è fatta con marzapane (ma può essere sostituita tranquillamente con la pasta di zucchero). L'ho colorato di viola (tranne un pezzetto che ho fatto verde) con i coloranti in gel, quindi ho steso la pasta di mandorle ad uno spessore di circa 4 mm (proprio come si fa con la pdz) e l'ho applicata alla torta (spennellata con poca gelatina di albicocche) aiutandomi col mattarello. Ho eliminato gli eccessi con la rotellatagliapizza (molto meglio di un coltello!) e li ho reimpastati per fare un cordoncino. Ne ho fatto uno anche col marzapane verde e li ho intrecciati e applicati alla base del dolce incollandoli con pochissima acqua. Con quello che è evanzato ho ricavato due roselline (è stata la prima volta che ne ho modellate!) e delle foglioline che ho uncollato alla giuntura dei cordoncini (usando sempre il pennellino inumidito con l'acqua). Sulla superficie ho sistemato il disegno (che avevo fatto stamapre su un'ostia e poi ritagliato) e l'ho incollato e lucidato con la gelatina di albcicocche. La scritta l'ho fatta incidendo la pasta con gli appositi segnapasta e passandoci sopra con una penna-gel bianca.

Con questa torta partecipo a contest "Ti Regalo una Torta" di Dolci Idee e non solo.