FROLLINI AL BURRO

Come ormai avrete capito, in questo periodo la family mi sta bombardando di richieste di biscotti e biscottini vari...Ieri sera ho fatto questi deliziosi frollini che stamattina abbiamo inzuppato nel latte!

La ricetta è molto semplice, veloce e senza uova!

Ingredienti:

220 gr. di farina 00
110 gr. di farina integrale
220 gr. di burro a temperatura ambiente
110 gr, di zucchero
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Cioccolato fondente per decorare

Procedimento:

Impastare velocemente gli ingredienti (io nella planetaria ma si può fare anche a mano) e lasciar riposare la pasta per una mezzora in frigorifero (io non ne ho avuto il tempo ma sono venuti bene ugualmente... solo molto più friabili). Stendere la frolla allo spessore di un centimetro, ritagliare i biscottini

e metterli in una teglia coperta con cartaforno.

Cuocerli a 180° (forno già caldo) per circa 15 minuti.

Una volta sfornati, non toccarli prima che siano freddi perchè di sbriciolerebbero!

Mettere del cioccolato fondente a sciogliere a bagnomaria (ma io ho l'apposita macchinetta)

Una volta che il cioccolato si è sciolto, immergere velocemete i biscottini, uno alla volta

e metterli ad asciugare su un foglio di cartaforno (o meglio su una gratella).